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这5类食材最容易让宝宝过敏,判断辅食过敏 [复制链接]

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粉哥导读:宝宝添加辅食以后,很多宝妈开始担心:宝宝出现红疹、腹泻是不是过敏?辅食里面有好几种食物,如何查询宝宝的过敏原?宝宝对鸡蛋过敏怎么办,无蛋类饮食会不会营养不良?...为了缓解宝妈们的焦虑,让宝宝吃得安全又营养,今天我们就来谈一谈辅食过敏那些事儿~

(图片来源于网络)

在生活中,容易引起宝宝过敏的食物主要集中在奶类、蛋类、水产品类、坚果类、谷薯类,宝妈们在为宝宝制作辅食以及购买成品辅食时,要知道哪些是“宝宝易过敏食物”。

一.哪些食材容易引发过敏?

1.奶及奶制品

奶是膳食中钙和蛋白质的良好来源,但奶及奶制品中的αs1-酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白是宝宝最常见的过敏原之一[1]。

2.蛋及蛋制品

蛋类是仅次于乳制品的第二大食品致敏原,鸡蛋中的过敏原大多存在于蛋清中,比如卵清蛋白、卵类黏蛋白、卵转铁蛋白、溶菌酶以及卵黏蛋白[2],而宝宝消化道粘膜屏障发育尚未完全,鸡蛋蛋清中的蛋白质分子极小,容易透过肠壁粘膜进入血液,从而引起过敏反应。

3.水产品类

水产品食物中的小清蛋白、精氨酸激酶、胶原蛋白等是主要致敏原物质,与其他食物引起的过敏性疾病不同,水产品过敏有明显的个体差异,不同人对同一种水产品过敏的症状持续时间也有差异[3,4]。

4.谷薯类

小麦致敏比较复杂,不同种类的小麦蛋白都有可能致敏[5],它们对患者有着不同的致敏性及发病机制,并呈现不同的临床症状[6]。

另外,山药、芋头等薯类黏液接触皮肤以后,容易瘙痒过敏,宝妈在制作辅食时应尽量避免让宝宝直接接触到黏液。

5.大豆坚果类

大豆是人类常见的食物过敏原,目前主要的过敏原有种子储藏蛋白、结构蛋白和防御相关蛋白三大类,其中大豆种子储藏蛋白被认为是引发机体食物过敏的主要成分[7]。

坚果类的过敏原性较强,而且以生吃为主,所以经常诱发较重的过敏症状[8-11],比如花生中花生仁-1A和花生仁-1B就是常见且致敏性强的的过敏原[12]。

很多宝妈可能会担心:宝宝对某一种食物过敏,辅食中缺少了它的身影,宝宝会营养不良吗?在这里告诉大家,不要焦虑!

乳及乳制品过敏的宝宝,乳中的钙、蛋白质等可以从蛋类、豆类中获得;蛋及蛋制品过敏的宝宝,蛋中的蛋白质、维生素等营养成分可以从豆类、全谷物和蔬菜中获得。所以,无蛋或无奶类饮食并不会导致营养不良。

(图片来源于网络)

其他过敏原的宝宝也是一样的,只要辅食添加全面均衡,过敏宝宝也能吃得安全又营养~

在加入新辅食以后,宝妈要注意观察宝宝的皮肤、胃肠道、口喉眼和呼吸系统,判断宝宝是否存在过敏情况。

二.如何判断食物过敏?

1.宝宝过敏四大症状要警惕

①皮肤瘙痒红肿

宝宝食物过敏后,面部、颈部、耳部等部位皮肤会出现红疹,或者是类似蚊虫叮咬的红点、红斑、红疙瘩,同时可能伴有瘙痒,宝妈们要注意识别。

(图片来源于网络)

②胃肠道不适

当宝宝进食一种新辅食后,出现频繁吐奶、腹泻、便秘、水样蛋花便等胃肠道不适反应,哭闹不止时,要引起注意,这些不适很可能是过敏反应。

(图片来源于网络)

③口腔、喉咙和眼部不适

宝宝突然出现嘴唇红肿、舌头发麻、喉咙肿痛、眼睛充血、眼部皮肤发红等症状时,都可能是过敏的表现。

(图片来源于网络)

④呼吸道不畅

宝宝出现鼻痒流涕、阵发性干咳、气喘气急、呼吸困难等呼吸道不适,可能是过敏引起的。情况严重的甚至会过敏性休克,医院就诊。

(图片来源于网络)

2.判断过敏原两种常见方法

①食物激发-回避试验

当宝妈怀疑宝宝对某辅食过敏时,首先严格回避该食物2~4周[13],在此期间观察宝宝过敏情况,当过敏症状明显减轻或者消失时再尝试该食物,留意观察3~5天。

若第二次尝试后无过敏症状出现,则证明该食物激发试验呈阴性,宝宝对它是耐受的;若第二次尝试后仍出现过敏症状,则证明该食物激发试验呈阳性,宝宝对它过敏。

②皮肤点刺试验

皮肤点刺试验是将少量高度纯化的致敏原液体滴于患者前臂、再用点刺针轻轻刺入皮肤表层。如患者对该过敏原过敏,则会于十五分钟内在点刺部位出现类似蚊虫叮咬的红肿块,出现痒的反应,或者颜色上有改变。那基本上就能够确定过敏性疾病的存在。家长需注意皮肤点刺试验需在医生指导下进行。

(图片来源于网络)

辅食在宝宝的饮食方面举足轻重,如果宝宝确诊过敏,那就需要家长多费一些心思做辅食搭配,在保障饮食安全的前提下尽量让宝宝吃得有营养。

三.如何降低过敏风险?

添加辅食时间不宜过早

在宝宝消化系统还没发育完全的时候,过早地给宝宝添加辅食不仅起不到补充营养的作用,还有可能会引起宝宝过敏,所以,最好等宝宝满6个月,身体无不适时再添加辅食。

(图片来源于网络)

挑选种类要谨慎,食物标签需看清

常见的过敏食物有牛奶、鸡蛋、虾、蟹、扇贝、黄豆、花生等,家长挑选辅食要注意常见过敏食物,在选购成品辅食的时候,要

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