松板梅（小名阿梅），出生于日本农村，未婚，居住于埼玉县春日部市，就职于双叶幼稚园，是玫瑰班的老师。脾气暴躁，好胜心强，爱攀比，但也是侠肝义胆，刀子嘴豆腐心。喜欢精致生活，虽然工资不高，但是依然要把绝大部分资金用于投资自己，购买昂贵的服饰、化妆品，想要通过不停的约会，碰到一个高富帅，过上上流人士的生活。
作为《蜡笔小新》系列的公认美女之一，在工作方面，松板老师是玫瑰班的班主任，日常负责玫瑰班的授课和上下学接送小朋友。由于其过强的好胜心，经常带着玫瑰班的小朋友去和吉永老师带领的小朋友进行各种比赛，虽然每次准备的十分充分，但是在运气之子新之助面前每次都是惨败。还有就是和吉永老师的各种比拼，身材、服饰、化妆品、男朋友、学生等，只要是能比的都会拿出来比，两人经常会争得面红耳赤。但是两人的关系确实非常好的，彼此都会在对方低潮时给予鼓励，但是即便是关心的话语，松板老师也要非常高傲的说出来让人听着很奇怪。
但是松板老师对待新之助和其他小伙伴还是比较好的。有一次松板老师在约会的过程中，男方受不了捣乱的小新，一下把小新抓起来，松板老师看到了一脚踢了过去，南方的跑车也不做了，牵着小新离开了。还有一次在海边妮妮溺水，松阪老师在不会游泳的情况下毫不犹豫的去救妮妮。还有就是有一次松板老师到小新家，小新拿出家里的洋酒招待，结果松板喝醉了，强行和小新玩游戏，强吻了新之助。
在生活方面，松板老师是标准的月光族。农村出身的松坂梅从不承认自己是农村的身份，为了能够融入到城里的上流社会，因此不听的去购买昂贵的名片服饰、化妆品等，就是为了在约会的过程中显示自己的身份，希望找到一个高富帅，然后去做富太太，然而效果缺非常不理想，每到月底都要忍饥挨饿，即便是去买一颗廉价的白菜都要遮遮掩掩不想让人看到。
与吉永老师一样，松板老师也是害怕在自己约会的过程中遇见新之助，然而躲是躲不掉，小新那是雨露均沾各种捣蛋，但是松阪老师的运气缺没有那么好，基本都是无疾而终。
在情感方面，松板老师的情感经历非常丰富，但也是非常坎坷。为了钓到高富帅，松板老师会进行各种假设，制造各种快速拉进关系的机会，但是都会被小新给破坏，松板老师心里非常郁闷。
松板老师明确的交往对象是身为骨科医生的德朗先生，同样是在约会过程中，松板又开始使用套路，小新理所应当的有进行了捣蛋，好巧不巧的是松板摔断了退，德朗又是骨科医生，结果就住进医院，之后两人成为男女朋友关系，但是德朗虽然是骨科医生，但是喜欢研究恐龙化石，之后甚至要出国探险，松板不想德朗离开，一度到了分手的地步，但是松板太喜欢德朗了，在德朗上飞机的那一刻两人又彼此理解包容了对方，松板就在日本等德朗回来，但是万万没想到，这一次分别竟是永别，德朗在外考古被杀，再也没有回来。此后松板整日消沉，喝酒买醉，甚至去打拳击让自己受伤，但是最终还是在幼稚园的朋友和五傻的鼓励下振作了起来。
如果要评价松坂梅的话，我只想到了一句话“心比天高，命比纸薄”，松板老师最大的问题就是没有认清自己，以自己农村的身份为耻，但又无法融入上流社会，想要追求高品质的生活却总想着投机取巧，不像吉永老师那么踏实。
