提到“草莓”，那是很多人的最爱，尤其是孩子。不过，据美国媒体近日报道，连续三年以来，草莓位列美国非营利组织“环境工作团体”（EWG）的“12种污染最严重果蔬”名单首位，菠菜紧随其后。其中的“污染”，指的就是果蔬所含的农药残留。是不是真这么夸张？草莓该怎么样安全地食用呢？
此次研究基于美国农业部对47种果蔬进行的3.9万次测验，测试发现70%传统生长的果蔬都含有农药残留，98%的草莓、水蜜桃、油桃、樱桃和苹果都含有至少一种残留的农药。研究人员还分别列出了“12种污染严重果蔬”和“15种农残概率最低果蔬”的名单。
12种污染严重果蔬：草莓、菠菜、油桃、苹果、葡萄、水蜜桃、樱桃、梨、西红柿、芹菜、土豆、甜椒。
15种农残概率最低果蔬：牛油果、甜玉米、菠萝、卷心菜、洋葱、冷冻甜豌豆、木瓜、芦笋、芒果、茄子、蜜瓜、猕猴桃、甜瓜、花椰菜以及西兰花。
如果农残超标并长期积累，可能会影响人体的神经、免疫、生殖、消化等系统的功能。
农残的危害还与个人的身体状况有关，肺、肝和肾功能不好的人以及孕妇、老人、儿童，受到的威胁相对更大一些。
记者在南宁一家综合市场看到，虽然草莓可能因为季节原因难觅踪影，但是油桃、苹果、葡萄等水果摆满货架，摊主们对于这些水果上了“污染严重果蔬”榜的说法，非常抵触。
南宁麻村综合市场水果摊摊主梁女士：
哪里有农药？乱说，谣言的那些人啊。
而消费者则表示，平时爱吃的这些水果，竟然被说是严重污染，说不担忧是不可能的。
南宁市民张女士：肯定有影响啊，还是怕呀。
南宁市民庞女士：担忧啊，但是有什么办法？你各方面维生素都要补充平衡，不可能单吃一种水果，有些水果维生素比较多，你就会吃一下，但是不敢多吃。
不过，虽然农药残留可能会对人体有影响，并且日常食用的瓜果、蔬菜上都难免有一些低*、微*农药残留，但是农业农村部、国家卫生健康委员会等部门对上市的水果、蔬菜都规定了农残最低标准，只要在标准范围内，一般不会对人体产生太大危害。
医生建议，大家在选购果蔬时，应该有个基本原则，就是哪些不容易招虫子，就选择哪些，不易生虫的果蔬喷洒农药量不大。另外，尽量选择正规商家销售的果蔬，水果尽量去皮，蔬菜尽量熟食，如果是不方便去皮，又要生吃，建议用清水浸泡、盐水清洗、淘米水清洗等，把果蔬尽量洗干净。
广西医院急诊科副主任王威：
封蜡那种，如果那个果来源不好，或者是喷洒过农药，它封一层蜡，运送、摆卖的过程中，农药挥发不了，清洗不掉，特别是苹果，红苹果，吃的时候不削皮，容易中*。
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记者
谭丽娜刘英杰实习陈新莹
编辑
刘慧
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