虫白蜡

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苏州树事蜡树 [复制链接]

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女贞,“凌冬不凋,人亦呼为冬青”,明朝东山人王鏊写的《姑苏志》里说:“冬青树,所在有之,陈墓村落间为盛,土人种以取蜡”。在明代,女贞是遍布苏州四乡八镇的一种经济树,人们用来生产白蜡,因此,当时称呼女贞为“蜡树”。

白蜡,又名虫蜡,主产我国,也称“中国蜡”,是由寄生在一些木犀科植物上的雄性白蜡蚧二龄幼虫的分泌物形成,女贞是最适宜于放养蜡虫种虫的一种树。明清时期,每年立夏前后,苏州人把蜡虫种子放到女贞树上,到了农历七月,就树收蜡,周而复始,“大获其利”。

“放蜡之利甚溥”,明清时期苏州白蜡产业发达,主要产地除了正德《姑苏志》提到的昆山陈墓(锦溪)外,虎丘山一带也有相当的规模。时至清季,日趋衰落,进入民国,本地使用的白蜡“来自蜀中,非吴产也”,苏州地方已经没有白蜡生产了。

据明朝苏州人周文华说,苏州地方女贞开花,“花含蕊必雨,花脱则晴”。女贞树头开出一束束白花时,正值江南梅雨,出太阳也要落雨;花谢结果,恰好7月,正是苏州最热的日脚。

女贞花怒放时,散发出一股橡胶味,古人嫌之“气臭”,但是结的果子倒是一味“仙药”,称为“女贞子”,“主补中,安五脏,养精神,除百疾,久服肥健,轻身不老”。女贞的嫩芽、嫩叶在荒年也可赖以充饥,只不过味苦,需要经过“煠熟”后,用冷水浸去苦味,淘干净,才能入肴。

最后,说说女贞为啥叫女贞。清朝的《广群芳谱》说“凌冬青翠,有贞守之操,故以贞女状之”,照此说法,松柏也可冠以“女贞”之名。现代的植物学家、科学史家夏纬瑛在《植物名释札记》中考据道,“女贞,当作女桢”,木质坚韧,故名“桢”;“树虽甚老大亦不甚高”,所以称为“女墙”之“女”,矮小义也。

文:俚人图:王金虎郑*等

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