七月三伏天
送点荔枝给Ta
消消暑
话说最好吃的荔枝品种
你可能一时间想到
挂绿、桂味、糯米糍
殊不知
最好吃最健康的
就藏在增城仙村基岗村
近些年荔枝季到了，仙进奉开始在一些朋友圈里流行起来，或者是因为送礼需要，也或者是对口味极致的要求，他们大多食过仙进奉之后就放不下了。
真是这样吗？广州老司机出发“仙进奉”原产地增城区基岗村一探究竟。
从广园快速出来，经过荔新公路，拐到朱仙路时，入眼看到的就是荔枝小镇的标识，基岗村即在眼前。
来源：增城日报
这里确是荔枝生养的最佳之地，北回归线恰好由此横贯而过，年平均温度18—22度，一年无霜期超过天，年平均降雨量高达—毫升，以红壤和赤红壤土为主，富含钾、磷等养分，特别适合荔枝果实生长。
仙进奉就是诞生于此。
来源：增城日报说起仙进奉的出圈经历，完全是另一部《青春有你第2季》女团成名记，早年成名，中途默默无闻，有机会却能一鸣惊人。
增城盛产优质荔枝，曾经一颗挂绿荔枝拍卖到55.5万。
挂绿的奇妙之处在于果肉之上可见一抹淡绿色，一直以来为皇家贡品。然而挂绿产量极低，基本上是可遇而不可求。与之产地相同、口味类似的仙进奉成为高端人群追寻的对象。
仙进奉，原名胭脂红，康熙年间因进奉引发的争斗，导致一场大火几乎烧掉了所有果园，最终仅仅两棵荔枝树幸存下来，却只能隐姓埋名，至今已有四五百年历史。
改革开放之初，村里开始搞活经济，把老树结的荔枝，当成最便宜的山枝头售卖。
90年代，村民将“山枝头”冒充成糯米糍，同样肉厚味甜、核小外皮红，想不到，假的糯米糍更好吃，在市场上大受欢迎。
作为镇里的农业干部，陈汝云先生成为了重新发现仙进奉的一个伯乐。他告诉我们，当时他们发现村里有两颗老树，产出的荔枝与众不同，无论是香气、甜度、口感，还是色泽都明显优于其他荔枝。
由此找来专家重重考核，在增城，仙进奉终于有了正式的“身份证”和“居住证”。
尽管经历了苦涩的成长，但仙进奉最终还是找回了往日的荣光。
或许你买不到正宗挂绿，但你可以尝尝口味相似的仙进奉。
仙进奉属于晚熟品种，外观上似心形，成熟红透的荔枝味道纯甜，而外皮还有一些青绿的果实，尝起来会甜中带一点微酸，有人说这就是恋爱的味道。
一颗仙进奉荔枝，相当于半只鸡蛋的重量，富含维生素C，能促进皮肤新陈代谢延缓衰老。
剥开外皮，仙进奉肉质呈*蜡色，内核小果肉多，吃进嘴里，多汁清甜。
仙进奉、糯米糍更大颗，外皮比较平滑，外观比较相像，偏心形，捏起来，果子较软。桂圆偏小，果皮突起明显，手感略粗糙。
撕开糯米糍外皮时，汁水会外溅，手黏糊糊的，仙进奉和桂味汁水，反而没那么容易溅到手上。
切开果肉，桂味的核有大有小，果肉比较紧实，咬到中间味道酸味，而仙进奉和糯米糍籽小、荔枝肉多，且清甜。
最怕吃荔枝见到不明生物！吃了几十颗仙进奉，荔枝头还是白色的，没有发现虫子，哈哈！
为什么说“假糯米糍”味道更好？
仙进奉成熟期时，市面上糯米糍差不多要“隐退”了，这时的仙进奉多吸收了十几天的阳光和雨露，水分更足，甜度更高，个头更大！
“官方”消息说，吃荔枝最正确的方法，就是剥开荔枝“心尖”的皮，先闻一闻~
是淡淡的桂花香啊，立马食欲大开，一口一个，最后只剩光秃秃的荔枝核。
不得不说这荔枝的果汁，不会像吃了一口白糖一样，甜到牙齿受不了，反而像是泡水的蜂蜜，入口清香甘甜，舌尖仿佛也在回味。
仙进奉在京东和淘宝有售，价格如上。
或许大家都熟悉这句广告语：“不是所有牛奶都叫特仑苏”，基岗村民会告诉你，不是所有荔枝都叫仙进奉，哈哈。
创始人陈先生说“我们这里的仙进奉最正宗，味道最好”，买错会走宝。
除了奇妙色彩之外，挂绿还有一个特点就是果汁丰富，却不外溢，市面上有人通过这样的方法识别真假挂绿：剥开一棵挂绿，然后将纸巾包住挂绿果肉而不湿巾！仙进奉也有同样的同样的特点哦。
与挂绿的55.5万一颗的拍卖天价相比，仙进奉还是属于人间的。当然相对普通荔枝，仙进奉会贵一些，然而绝对是物有所值，不仅仅是因为品牌和情怀，还有原产地和高科技。
北回归线的独特气候，遇上了增城最适宜的土质，孕育出无与伦比的挂绿和仙进奉，这两种同为皇家贡品的荔枝拥有着荔枝届的*后冠。
其他荔枝产区曾经拿仙进奉枝叶去嫁接，但产出的品质还是有所差异，这或许就是南橘北枳。目前最好品质的仙进奉基本上集中在仙进奉老树周边10公里范围之内，一年的产量大概就是10万斤。
大自然最好的馈赠，往往是有限的，手快有手慢冇哦！
真正的仙进奉是想做一颗让人食得放心的荔枝。
据说淘米水、盐水、面粉...能去除农药残留，仙进奉统统不需要，这里选择了生物防治方法解决了整个问题。经专家评定，它可是令人最放心的美味。
标准化规格种植树苗，走在荔枝园里，不仅可以摘荔枝尝鲜，还可以欣赏到错落有致的荔枝林风景，登上山顶，视野更加开阔。
00:10它，打破了吃荔枝上火的僵局。官方表示他们经过多次测试，大多数人不会表现明显上火症状，不信一试便知。友情提醒一句，大家别空腹进食荔枝，易出现低血糖。免得没上火，先上头了，哈哈。
荔枝的保鲜时间很短，素有“一日色变，两日香变，三日味变”的说法，可是购买了保鲜机器，不用添加防腐剂，放在机器架上的荔枝，买回去可以存放四五天，荔枝剥开皮还是水水润润的。
另外，他们还在加强科技研发，提升品种品质和保鲜技术，让大家有可能在每年一半的时间内，都能吃到新鲜荔枝。
仙进奉有自己的历史文化，曾参加北京、上海美食交流大会，还漂洋过海，送到日本、西欧的餐桌上。