冬季的街头，油亮饱满的栗子在热气腾腾的大锅里翻滚着，空气中也弥漫出一股香甜，不由得就勾出你的馋虫，停住脚步来上一份。
栗子不仅味道香甜，肉质软软糯糯，还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2维生素C、膳食纤维、矿物质等多种营养成分，能供给人体较多的热能，促进脂肪代谢，具有补脾健胃，补肾壮腰的作用。但是有些小商小贩为了提高糖炒栗子油亮的卖相会选择添加石蜡油甚至工业石蜡油，为了炒栗子的甜爽可口就会选择添加糖精钠，这些坑我们怎么避免？今天小编就和大家分享一下选栗子的小方法。
1.看：糖炒栗子外壳颜色正常，不要过于乌黑发亮，而且放置一段时间之后颜色依旧，果肉颜色不要追求过于金*可能经过化学处理的。
2.摸：如果栗子用手摸起来非常光滑用纸巾擦一下很多油渍，这很可能是加入石蜡加工的，也有加入食用油翻炒的但是加入量都会很少。
3.尝：购买前我们可以尝一尝味道，如果一开始很甜，后来没啥回味或者是有点苦涩，那就很有可能加了糖精钠。
建议：1.大家购买栗子时尽量不要买开口的。2.尽量要用手剥开来吃，避免直接放到嘴里咬。3.也可以买些生的回家自己加工，吃起来更放心哦。
最后，附上超级简单的栗子的做法---微波炉叮：首先把栗子洗干净，在栗子表面划开个口子（防止微波炉叮的时候炸开），放在微波炉里叮2分钟，拿出来后加入白糖和植物油搅拌均匀，再放入微波炉里叮2-3分钟（具体看栗子的大小），这样美味的栗子就做好啦。