一只小龙虾从露天虾池游进了“温棚别墅”后，体重倍增、身价陡涨，虾农从亩挣元增加到元。
这只小龙虾有一个诗意的名称——荷花虾，它出现在湖南省长沙市“一县一特”的荷虾之乡望城区，正是这只优质的荷花虾，带动了特色产业的高效发展。
一种高产但易感病的杂交水稻送进了育种科学家手中后，亲本得改良、抗病性增强，示范稻田平均亩产不仅达到了.83公斤，而且呈现高抗病性高品质特性。
这种水稻有一个霸气的别称——“超优千号”，被袁隆平院士称誉为超级稻中的“核武器”，它被改良于5大院士领衔的岳麓山种业创新中心。正是这种精心培育改良的水稻，带动了优质种业的创新发展。
一粒米从加工厂送到了兴盛优选的电商平台后，销售量猛增、生产端旺盛，今年销售额超过20亿元，5年内将有望再造一个“金健米业”。
这粒米有一个极具知名度的品牌：“金健米业”，它出现在始于长沙的独角兽企业——“兴盛优选”全链融合上的产业链条上。正是这粒经过“农业+电商”融合的大米，带动了品牌湘米的融合发展，
一滴食用油在“过三关、斩六将”的精深加工后，品质大提升、价值翻五番，摇身一变成了面膜等化妆品原料。
这滴食用油有一个极具湖南味道的称呼——湘纯茶油，借助“一带一路”的契机，跻身于印度、巴基斯坦、欧美国家等。正是这种得以高标准生产、高精尖加工的茶油，带动了油茶产业的开放发展。
一只小龙虾、一种水稻、一粒米、一滴茶油，这只是湖南省长沙市现代农业发展的缩影。“正是高效，推动了现代农业的高效益发展；正是创新，推动了现代农业的高科技发展；正是融合，推动了现代农业的高水平发展；正是开放，推动了现代农业的高标准发展。”在长沙市委、市政府主要领导看来，高效益发展、高科技发展、高水平发展、高标准发展，是推进长沙现代农业高质量发展的核心要素，更是贯彻中央“农业高质高效发展”要求的落地行动。
长沙，这个敢为人先的城市，在擂响乡村振兴的新号角中，奋勇争先，让现代农业插上了腾飞的翅膀；敢闯敢试，正在全力打造现代农业的领航区。
突出高效发展：以优势特色为亮点，“一县一特”产业推进现代农业高效益发展
在长沙市望城区乔口镇，以前种粮效益低，为了不抛荒，不少农户用来种荷花。可种一亩荷花，除了主要挖藕卖点钱，其他赚不了几个钱。因此，大多数农民为了追求稍高一点工资也不得不外出务工，额外赚钱补贴家用。
“在向市场要效益的今天，农业不高效，即使不淘汰，也只能躺在传统农业的‘摇篮’里酣睡，而没有能力在现代农业的‘航船’里乘风破浪。”长沙市农业农村局局长邹春林认为，推进现代农业发展，高质高效成为新时代的一个鲜明标签。
高质量发展的首位要素在于高效益发展。作为湖南唯一的乡村振兴示范市，长沙市在率先推进“六大强农”行动中，将发展高效农业作为重中之重来抓。决心以“一县一特”产业为抓手，加快优势特色产业集群发展。
望城是长沙唯一纳入环洞庭湖生态经济区的区县，水域资源丰富、湖田水质良好。以前传统农业，大多发展种植荷花、养殖四大家鱼，农业效益较低，几年前，望城致力于发展荷花虾，年荷花虾成功入选湖南省“一县一特”主导特色产业名录。
可常规养虾，受天气因素影响，望城一般一年只出一季虾，亩产斤左右，大多养虾农户一亩收入在元左右，而普通农户只获得土地流转租金元/年/亩。
“突出高效益发展，就要实现产业高产出、农民高回报、企业高收益。”在湖南望联农业科技发展公司负责人（以下简称“望联公司”）任维看来，要想实现这“三高”，还离不开“一高”：高投入。
目前，在望城多数小龙虾养殖区域，许多地方养虾效益上不去，生产环节主要原因在于3个：养虾茬数少、个头少、产量低。在湖南许多地方，一般盛行稻虾养殖模式，一年出一季成虾，7钱到一两的大虾一亩只有5%左右；一亩水域平均产量在斤左右。
养殖户捕捞荷花虾。
亩产斤，四季养大虾——这样的养虾目标如果能逐步实现，高效益发展就成现实。而要实现四季养虾，目前途径只有一个：温棚养虾，而温棚养虾除了技术上的难关之外，还有一个让养虾大户“压力山大、望而却步”的更大难关：高投入——温棚养虾一亩水域养殖投入要达到2万元，是常规养虾投入的10倍。
如此高昂的投入，谁来投？长沙市委、市政府的决策者认为，要优先发展农业农村，重点在于“在资金投入上优先保障”。因此，长沙市在《推进现代特色农业高水平发展若干政策》中明确，要支持望城小龙虾产业发展，对符合条件的标准化小龙虾养殖基地给予一定的投资和生产补助。
政府有支持，企业有干劲，本土外地企业纷纷抢滩。以荷花虾为主打的望联公司也决定搏一把，企业投入万元/亩温棚养殖小龙虾。以小龙虾火爆全网的文和友集团看中了这只荷花虾，建起了投入高达10万元/亩的联栋温棚。
政策有了，还得要靠技术！文和友集团请来了小龙虾养殖专家崔松，成立了全国首个小龙虾产业研究院，研发种苗和养殖技术。
在望城区农业农村部门的支持下，文和友集团和望联公司在乔口镇田心坪村、乌山街道徐家桥社区、铜官街道中山村建立基地，示范进行“温棚养虾”，温棚养虾初步实现了高效益。
高效益首先在体现在小龙虾高产出。今年5月中旬，第一批温棚养虾成功上市，大虾出虾率达到了30%，大虾比例比常规养虾提高了6倍。有了温棚，小龙虾轮捕轮放、轮养轮出。
企业也获得了高产值。在往年10月份，由于自然气温因素，养虾场一般停止了投喂。可在今年10月中旬，望联公司温棚养虾基地出了3万多斤虾，大虾比例达到了20%左右。文和友集团建起了生态囤虾基地，高峰进虾，错峰出虾，一进一出，仅每斤10元的差价就可以让企业获得万元的收益。
农民获得了高回报。在望联公司的技术支持下，靖港镇芦江社区的养虾户徐建刚将简易蔬菜棚进行改造，实现了初步的温棚养虾，使出虾季提前了25天，大虾比例提高了15%，亩纯收入翻了一番。中山村风向农业基地技师刘纯裕早几年作为小龙虾养殖一线员工，用传统养殖模式作业，每年收入在4.5万元左右。他如今掌握了温棚养殖技术，解决冬季养殖气温难点，目前晋升为望联公司技术骨干，享受技工待遇，每年工资收入提升到8万元。
突出创新发展：以科技强农为引领，“五大院士”领航现代农业高科技发展
我国科技对农业的贡献率突破60%，没有科技的引领，现代农业的步伐迈不稳、走不远。
在今年5月印发的《长沙市建设乡村振兴示范市推进现代农业高质量高水平发展若干政策实施细则》中，突出强调发展农业科技。长沙市委、市政府领导深刻意识到，没有高层次的科技，就没有现代农业高层次的发展。
长沙打造现代农业领航区，必须依靠高层次人才、高水平科技来领航。长沙的农业科技的领航者是什么？谁来引领众多的农业科技乘风远航？国以农为本，农以种为先。长沙依托全球、全国种业领域的高层次人才，正在打造中国“种业硅谷”。
为了将种业真正建设成农业的“芯片”，去年5月，岳麓山种业创新中心在硅谷核心区挂牌运行，以建设国家生物种业关键共性技术创新中心为目标。这个种业中心，汇聚了官春云、邹学校、印遇龙、刘少军、刘仲华等5位农业院士及海内外高层次人才，为全国种源“卡脖子”技术攻关贡献长沙模式，提供科技驱动力。
在岳麓山种业创新中心和湖南杂交水稻研究中心等共建单位的研发培育下，长沙以生物育种为特色的现代农业，种业优势明显，杂交水稻、杂交谷子、杂交食葵市场占有率全球第一，杂交黄瓜、杂交玉米、杂交辣椒市场占有率全国第一。
岳麓山种业创新中心全貌。
如果说以八大种业为体系的长沙种业发展是领航舰队，那么杂交水稻种业研发、培育、种植则是这个领航舰队的“航空母舰”。
今年5月9日，湖南杂交水稻研究中心海南省三亚市海棠湾基地，袁隆平院士领衔研发培育的“超优千号”超级杂交稻高产攻关进行现场测产验收，平均亩产.83公斤，这对育种和栽培技术上来说这是一个重大突破。
助力“超优千号”改良的，正是岳麓山种业创新中心的关键共性技术平台——华智生物，通过改良其亲本之一R来实现的。
而“超优千号”的这一高产实现，离不开岳麓山种业中心和湖南杂交水稻研究中心众多育种栽培专家的共同努力。作为水稻全程生产的最前端，水稻育种离不开人，特别是顶尖育种科学家的不断攻克难头。
“超优千号”近年来在全国多地创造了高产纪录，但存在高感白叶枯病和感稻瘟病的缺点。为了提高“超优千号”的抗病性，华智国家水稻分子育种平台近5年组织专家接棒攻关，在肖金华、彭俊华、贺治洲等育种权威科学家的攻关下，快速精准定向改良了“超优千号”的父本R对这两大病害的抗性，同时保持了原有的丰产和优质等特性。
去年，在长沙市春华镇基地的大田里，“超优千号”出现大量典型的穗颈瘟发病植株，今年改良后的“超优千号”新组合表现出很好的稻瘟病和白叶枯病抗性以及高产特性。
科技是最好的“武器”，让水稻全过程生产的前端——育种环节做到了“有人培育”，那么在水稻栽培、收割等中后端，科技是否能实现“无人操作”？
在长沙，答案是肯定的！在望城区全能农机专业合作社，建成了湖南首个全程机械化“无人农场”。
随着现代农机的推广，水稻耕种管收等全过程的机械化作业水平越来越高，但还是需要人来操作农机，导致人工成本增加等问题产生。
如何让“机器代替人”，让智能机器在解放生产力、降低生产成本、提高作业质量发挥诸多优势。全能农机专业合作社理事长肖定，这个80后“种粮姐姐”一直在琢磨这个事。建设无人农场，是肖定的农业梦想里最灿烂的一个。
契机来了！年9月，习近平总书记在长沙主持召开基层代表座谈会，肖定代表种粮大户向总书记汇报：“重视和扶持农业适度规模发展，通过机械化、科技化实现农业现代化。”
肖定的建议获得了总书记的点赞，还说肖定同志是不爱红装爱武装的女孩。会后，肖定立即找到了一直研究“无人农场”的中国工程院院士、华南农业大学罗锡文教授。“无人农场是农业高新技术的集成。”罗锡文说，包括智能感知、智能导航、智能作业、智能管理在内，采用无人农场技术可实现农业生产全过程无人操作的自主作业。
两人非常合拍，说干就干。今年初，在高塘岭街道新阳村亩稻田上建设“无人农场”。今年4月，湖南首个无人农场建成并投入使用。“以前需要30到40个人，现在我们亩的农场只需要1到2个人就可以了。”肖定介绍。
肖定曾经描绘的图景变成了现实。如今，在“无人农场”，耕种管收生产环节全覆盖、机库田间转移作业全自动、自动避障异况停车保安全，作物生产过程实时全监控、智能决策精准作业全无人。随着智慧农业的发展，这样的“无人农场”将逐步推广。根据规划的路径，各种无人驾驶农机将从机库开到田间作业，无人驾驶无人农场旋耕机完成土地耕整，无人驾驶水稻直播机完成播种，无人驾驶喷雾机和直升机负责施药和施肥，从而最终实现“农机下田、专家种地、农民致富”愿景。
在无人农场的发力下，肖定合作社的种植规模从最初的多亩发展到如今的1余亩，种植规模、经济效益都有了极大提升。无人农场建设成为长沙实现数字农业、推进农业智能化发展的试验田。
突出融合发展：以“三产融合”为抓手，“接二连三”赋能现代农业高水平发展
在长沙县金井镇，多年前，茶叶还只是一片普通的叶子，茶农辛辛苦苦种出来，挑一担到路边卖，只能换回20块钱。
不跳出茶叶做茶产业，金井茶叶只能停留在低水平发展层面。金井镇党委、政府定下基调：金井要重中之重抓茶叶，又要跳出“茶叶”融合发展茶产业。
如何融合发展做强产业链？金井镇的路子是，依托以茶叶产业为主导的生态农业，进行一二三产业的深度融合，使加工产业、农业体验、观光和旅游服务融为一体。在融合过程中，金井镇引导龙头企业打造“茶叶种植+茶叶加工+茶机制造+休闲观光”等为核心完善产业链。
在茶叶生产加工规模化、标准化、自动化的进程中，金井镇本土茶企湘丰集团在6年斥资0万元引进了一条日本先进的绿茶加工生产线，由于中日两国在制茶工艺上的差别，外来设备在使用中遭遇“水土不服”，效率和实用性大打折扣。湘丰集团根据自己的需求不断调整参数、改进设备，并与中南大学人工智能方向专家团队合作，最终研发出了一条拥有自主知识产权的全自动绿茶生产线，打破了日本茶机多年来的垄断地位。
湘丰茶机的使用，投入比之前少了一半，工作效率、茶叶质量却大大提高，反向推动茶园扩面，带动更多农户种茶，另一方面，在连片的茶园中打造“自然茶馆”等网红景点，金井镇成为游客修身养性的绿茶天堂，茶农跟着吃上茶旅融合饭。
从一产种茶，到二产茶机制造、茶叶加工，再到三产农文旅融合，金井用一片茶叶串起一条全产业链。
金井茶叶加工端给力，而湖南兴盛优选则从销售端发力。在长沙力促“农产品+电商”融合发展下，兴盛优选成为领先的社区团购平台。兴盛优选采用“预售+自提”模式，通过其便捷快速的物流配送，一头联结生产端，另一头借助“夫妻小店”联结终端消费，将全链融合做得风生水起。
在兴盛优选数上千种商品中，生鲜类农产品订单量占了湖南区域所有订单的半壁江山。通过预售模式，哪种商品受欢迎，哪些产品没市场，一看订单数据便清楚。数据反馈到田间地头，受欢迎的产品，生产端可根据需求适当扩大规模。“以前不少农户啥都种一点，啥都种不好，而通过市场倒逼后，由兴盛优选供应商优化基地布局，农户可选准单品精耕细种，最大程度降低市场风险，增加农民收益。”兴盛优选业务经理李浩介绍。
一面是农产品提质增效，而另一端的自提门店从沉寂走向复兴。兴盛优选创立之初，一直有个定位，就是帮助夫妻店在互联网以及零售变革的冲击下如何活下来。从兴盛优选订购的商品，第二天配送至全国百万家夫妻门店，消费者可能在小店产生二次消费，且小店老板可以获得一定佣金，激活了小店的人气和财气。
兴盛优选员工正在分拣新鲜蔬菜。
作为湖南生鲜电商的“领头羊”，兴盛优选从生产端、配送端到营销端的全链融合上做了诸多探索。
生产端通过供应商严控产品品质。配送端不断强化硬设施和软实力，用基础设施和技术破解“生鲜不鲜”的难题。目前，兴盛优选在望城区拥有30万平方米的中央仓库，其中包括1万平方米的冷库，规模为湖南省之最。
随着硬件基础设施日臻完善，需要冷链的产品实现了全程冷链，配送效率较以往提升了20%。软件方面，为了解决种类繁多的商品自动化分拣难题，由公司聘请的清华大学博士团队，一头扎进仓库蹲了一年，潜心研发自动分拣系统。
在营销端，公司通过平台直播，形成流量聚焦，改变了传统销售模式。年4月，兴盛优选与湖南金健米业公司合作，金健米业在该平台大米销售总额从第一年的1.5亿元，增加到今年的20多亿元。在平台开展的金健米业陕西品牌日活动上，仅一天销售额就达多万元。
“如今的金健米业，不仅生产规模扩大，质量也有提升，更能满足消费者高品质生活需求。”李浩说，按照这一趋势，公司5年之内有信心再“造”一个金健米业。
突出开放发展：以“一带一路”为契机，“中非合作”助推现代农业高标准发展
长沙，作为内陆城市，既不靠海、也不沿边，但敢为人先的长沙却拥有开放的眼界和格局。
年，随着中非经贸博览会永久落户长沙，通过中非合作的契机，一批成长起来的农业企业，将目光投向世界，建立与国际接轨的农业质量标准体系。
全世界95%的茶油产自中国，其中近50%产自湖南，而长沙的油茶面积居全省第二，浏阳正处于油茶生长的黄金地带上，有“中国油茶之乡”的美誉。而多年前，浏阳油茶林大多因树种老化、管理粗放，未形成产业，油茶黄金地带并没有给这里带来“黄金”。
相对于许多油茶企业角逐国内市场，湖南湘纯农业科技公司（以下简称“湘纯公司”）董事长周奇志立志要让山里的油茶走出去，走向国际市场。
油茶要走出去，生产、加工、管理质量必须高标准。因此，周奇志从产地环境到茶油种植管理、储存加工的全链条严格管控。为了避免水土污染，基地摒弃了过去农户任意施用化肥和除草剂的方式。从挖坑种树开始精耕细作，填一层新土就填一层稻草，再填一层有机肥，松松软软得像个夹心饼干，以确保树苗生长到不同层能“吃”到不同的肥料。
周奇志介绍，经过严格保存后的原料，加工过程中还要“过三关、斩六将”：风选，吹走质量较轻的杂质；磁选，吸走金属类杂质；色选，通过电脑探头，自动剔除有霉变倾向的种子。过了“三关”后的优质茶籽，需清洗脱壳，再经过传送带运输进入冷榨环节，榨出来的毛油直接进入全封闭不锈钢管道，经过筛子、纱布、纸板3次过滤，再进入精炼车间进行脱酸、脱胶、脱色、脱水、脱臭、脱蜡“六脱”工艺，把茶油里的水分、蜡质、皂素等去除。所有的加工都是在无菌环境下完成的，加工车间的洁净度堪比三级制药企业。
在如此精细的标准化生产之下，湘纯公司成为湖南首家获得中国、欧盟、日本、美国“双四项”（产地和加工）有机认证的企业。
而周奇志的茶油走向世界的梦想，也随着中非合作和“一带一路”的布局，变成了现实。
进入国际市场后，周奇志才发现，不少国家从中国进口茶油很少真正用于食用，而是通过精深加工等生物技术将食用茶油加工成白油，用于化妆品添加等。而这种油，可以卖到元/斤，比食用油价值翻了五番。
“始于食用，但不止于食用。”周奇志走访了20余个国家，从世界各地邀请了27名专家，联合了7所知名高校和科研院所，突破了关键技术，将普通的茶油分子团缩小50倍后变成纳米分子油，成为化妆品的原料。这样的纳米分子油，不仅卖到了印度、巴基斯坦，也深受日、韩、欧美国家欢迎，湘纯公司成为全国首家油茶全产业链开放、全资源利用的企业。
湖南湘纯农业科技公司基地油茶籽喜获丰收。
湘纯茶油走出去，让世界感受了长沙品质。而更多的涉农企业走出去，让世界感受到了长沙的胸怀和格局。
杂交水稻是长沙递给世界的一张烫金名片，是中国高新技术走出去的“明星项目”，尤其深受被粮食安全问题困扰的非洲国家欢迎。
作为商务部授予的“中国杂交水稻技术援外培训基地”和具有中国农业技术援外项目实施资格的单位，袁隆平农业高科技股份有限公司（以下简称“隆平高科”）专门设立国际培训学院，承担对外援助人力资源开发合作项目和技术援助项目，双轨并行。17年间，隆平高科依靠强大的研发优势，让水稻、玉米、蔬菜等主要农作物高产栽培技术扎根非洲，助力非洲国家解决粮食安全问题。
隆平高科国际培训学院高级项目经理张科介绍，公司在非洲进行技术援助，更看重的是粮食安全，简单来说就是将农作物“本地化”，即根据非洲特有的生长环境研究出属于本土的水稻，真正解决非洲的粮食问题。目前隆平高科已经帮助非洲多个国家建立和激活农业管理体系，积极改良当地品种，适当引进新品种，全面提升种子质量。
“授人以鱼不如授人以渔”。实现粮食安全，不仅要“粮食本地化”，更要“人才本地化”。17年来，隆平高科已为亚洲、非洲和拉丁美洲等多个国家和地区培养了近一万名农业及相关领域的专业人才。
最早与隆平高科合作的非洲国家是利比里亚。5年，援利比里亚第一期农业技术合作项目启动，中国政府派遣5名隆平高科专家赴利比里亚，推广种植杂交水稻。
彼时，非洲整体农业体系和农业资源相对匮乏，很多地方生产基础设施落后，种业科研水平、水稻种植技术都很低，粮食产量远低于全球平均产量。合作的第2年，利比里亚杂交水稻示范基地的水稻产量就提高了3倍，当地人惊奇地称中国的杂交水稻为“东方魔稻”。
年，参照中国种粮专业合作社模式，中国援利比里亚农业示范中心成立了巴塔维农场农民种植专业合作社。合作社因地制宜制定了各项标准化操作流程和管理办法。合作社自运营以来，逐年扩大了生产面积和提高了水稻产量。项目期合作社共开展4季水（旱）稻生产，总面积31公顷，总产.5吨，单产比当地平均产量提高2.67吨/公顷，增产幅度.6%。
从长沙走出去的现代农业技术在利比里亚结出了累累硕果。巴塔维农场农民种植专业合作社水稻生产负责人温斯顿在合作社掌握了培育壮秧、施肥灌溉、病虫防治等标准化生产技术规程，年收入从美元增加到1美元以上。
（此篇文章刊载于《农民日报》11月10日4版）
编辑
汤雨欣