导语：苹果是我们一年四季都可以看到的一种水果，苹果是一种奇迹般的存在，几乎所有人都喜欢它，而且吃不厌。
如果要说哪一个水果是水果之王，或许一千人心中有一千个水果界的“哈姆雷特”。
但一说起苹果，每个人都会想到”一天一苹果，医生远离我“这句话。然而这句话真的有科学根据吗？接下来一起来了解一下。
01苹果的营养价值
苹果是一种碳水化合物、水分、纤维、钾含量都较高的水果。每克苹果所含热量53大卡、碳水化合物13.70克、脂肪0.20克、蛋白质0.40克、纤维素1.70克。
苹果类中含有维他命B、维他命C、钙等多种营养价值，还含有维生素C、维他命c，能够有效保护心血管，防止心脏病的发生。
因为苹果的热量很低，尤其适合减肥时使用，可以帮助代谢掉身体多余的脂肪，同时达到减肥的效果。
但对血糖高的人,最好是适量使用，若过量食用则会导致血糖升高，对身体产生不良影响。
02吃苹果的好处
1.降血压
高血压的原因就是钠离子偏高，而苹果里面含有大量的钾元素，多吃苹果能够提高细胞内液的渗透压，能够有效的平衡血压。所以高血压患者每天吃一个苹果，有利于降血压。
2.美容养颜
苹果中除了含有丰富的钾和膳食纤维外，还含有大量的维生素C，维生素C对皮肤有一定的美白效果。
经常食用可以使体内的血红素得到提高，从而使面部变得白净红润。另外，苹果对贫血患者有一定的帮助，经常食用可以帮助改善贫血。
3.预防感冒
苹果含有人体一天所需维生素C的13%，可增强身体抵抗能力。除此之外，苹果还含有一些纤维素和其他的营养物质，常吃有助于提高整个机体的能力，对预防感冒具有一定的效果。
4.防癌
研究发现，苹果中有一种化学混合物，在对抗癌症与抗氧化方面的效果非常好。这种抗氧化物质，存在于苹果的果皮与果肉之中。
科学家通过做实验发现，从苹果果肉中抽取的浓缩物，可以减少癌细胞的生长达到40%。而从苹果果皮中抽取的浓缩物，可以减少癌细胞的生长达到57%。
5.提高免疫力
苹果里面含有大量的维生素C，维生素C对于身体的免疫力提高有很大的帮助作用。另外苹果的抗氧化成分也很丰富，对抗体内有害的自由基，有很大的作用。
因此每天吃苹果，能够有效提高身体的免疫力，帮助身体更好的抵抗病毒的入侵，从而减少生病的风险。
03“一天一苹果，医生远离我”，是真的吗？
其实，这种说法最早是来源于西方，以及销售苹果的人所说的一种叫卖方式，早在过去这种说法就没有得到肯定。
不过苹果在各种水果当中，可谓是当之无愧的“销量冠军”，其物美价廉、个头较大，适合一年四季食用。
并且根据现代医学研究证明，苹果中含有多种维生素和钾、钠、锌、碘等多种营养成分。经常吃苹果可以起到保健作用，强身健体，防治疾病。
虽然说“一天一个苹果，医生远离我”有些夸张，但是苹果能够为人体补充维生素等营养物质。所以，从营养学角度来讲，经常吃苹果也是对健康有很多好处的。
04吃苹果的禁忌
1.少吃打蜡苹果
其实有些自然成熟的苹果之所以色泽鲜亮，是因为在苹果皮表面有一层天然果蜡，可起到保护自身不受病虫害的侵蚀。
但是也避免有一些果农为了让苹果看起来更加艳丽，卖相更好，会在苹果的表面打蜡使用设计等。这种东西如果误食了会对健康带来危害，所以不要吃打蜡的苹果。
2.少啃苹果核
苹果核含有少量有害物质氢氰酸如果氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。所以吃苹果时习惯啃到果核，虽然不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
3.晚上尽量不吃
很多人在饥饿的时候也会吃苹果，但是要知道晚上饿了的话，是不可以吃苹果的。早上吃苹果对身体有益，如果晚上吃苹果的话，反而对身体没有任何好处。
有可能加重胃肠道负担，以及滋生口腔细菌，引起腹痛、腹泻及牙痛等消化不良、及蛀牙的症状。
4.不宜与海鲜同食
苹果中果酸非常多，除了果酸之外，还有丰富的钾离子。而海鲜类的食物中，通常含有较多的矿物质成分和蛋白质，这些物质会与酸性物质发生化学反应，会使矿物质不易被人体吸收。
而且蛋白质也会发生沉淀，这就会使得营养物质含量降低，产生的沉淀还会引起肠胃的不适、腹胀等，对健康非常不利。
05延伸：苹果虽好，这三类人尽量少吃
1.胃寒者
对于这类患者而言，他们的肠胃本身就比较脆弱。而一旦进食苹果后，很容易因为不好消化，出现腹泻、呕吐等症状，也会使得胃寒的情况加重，所以平时尽量少食用。
如果实在嘴馋想吃，可以通过对苹果加热后再食用，但一次最好不要吃太多。
2.便秘人群
苹果里面含有大量水分以及膳食纤维，但是所含有的果胶，会吸附肠道里面多余的水分，从而加重了便秘。
若喜欢吃的话，可以把苹果放在锅里面蒸熟，能帮助去除一部分果胶，刺激了胃肠道蠕动，帮助缓解便秘。
3.溃疡性结肠炎患者
尤其是在急性发作期时不能吃苹果，因为这些患者的肠壁较为脆弱，苹果又是个质地硬的食物。对于这类患者来说，食用苹果会影响伤口的恢复，还可能会引起肠穿孔等并发症出现。#爱乐养生#