7月20日下午5点半左右，在岐阜县多治见市上山町的回转寿司连锁店“鱼屋寿司店鱼片多治见店”里，一名51岁的男子在吃饭时感觉胃部不适，医院。
26日东浓保健所收到通报：在检查中发现，该男子因一种名为“Anisakiss”的寄生虫而食物中*。目前，男性正在好转。
Anisakiss是寄生在鱼贝类中的一种寄生虫，一旦发病就会在胸口和下腹部产生剧烈的疼痛，出现恶心和胸闷等症状。
据岐阜县透露，该男子在店里点了金枪鱼、青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼、贝类、蝾螺、中肥肉、金枪鱼铁火寿司和蛤仔味增汤，并且都食用了。
根据食品卫生法的处分条例，「鱼屋的寿命鱼片多治见店」从27日开始禁止营业。
寿司存在的食品安全问题
美国MSN网站曾公布七大不安全食物，寿司名列第一。寿司作为一种高风险的即食性食品，其食品安全问题应该受到重视。以下列举了日料店中容易存在的四个关于寿司的食品安全问题。
1、寿司食材的代用品泛滥问题
在绝大多数日料店中，消费者在菜单上只能看到菜名，对于食材的来源、制作过程等具体信息却一概不知。
渡边雄二是日本一位十分