“它”居然有这么多的功效，每天吃一点，看你身体的变化！
大蒜含有人体需要的七大基础类营养素：蛋白质、脂肪、维生素、纤维素、矿物质、水和碳水化合物，含有17种氨基酸，其中，精氨酸含量最高。
药用价值
生吃大蒜能杀菌、消炎。大蒜是一种天然的杀菌剂，具有极强的杀菌消炎的作用。可以维持人体血液循环，增强人体免疫力。大蒜含有杀菌作用的原因是它含有硫和大蒜素，能够杀灭和抑制细菌，同时还能够有效杀死寄生虫。在食用的时候一般是生吃，温度过高的话容易破坏大蒜的结构，使它失去杀菌消*的能力。
大蒜中含有微量元素硒，能够杀死癌细胞，预防癌症，能够增强人体的免疫功能。它具有极强的排*功能，能防止癌细胞的生成，预防癌症的发生。大蒜还能够维护心血管健康。研究表明，常吃大蒜的地区比少吃大蒜的地区心血管疾病的发病率明显低。
大蒜中的烷基二硫化物和蒜氨酸，能够降低血液中的胆固醇含量，维持血脂的正常含量。大蒜刺激胃液的分泌，加快人体对营养物质的吸收，保护消化系统，能够杀死胃部及肠道内的有害细菌，激发人体的食欲。
大蒜中的精油，能够有效的调节血液循环，预防动脉硬化，达到抗血栓的效果。轻度高血压患者，每天早晨可以吃几瓣醋泡的大蒜，会对降低血压有一定的功效。经常生吃大蒜，也能够起到良好的降血压作用。还能够防感冒，大蒜内含有辣素，能够杀灭病原体和寄生虫，保护人体免疫系统，能够有效的预防感冒，缓解感冒。
美容功效
常吃大蒜可以美白祛皱，防衰老。常吃大蒜还有延年益寿的作用，能够消除体内的自由基，增强皮肤弹性。还能够美白、祛斑，能够消灭皮肤表层的细菌，使皮肤变好。也有很好的祛痘效果，能够净化血液，促进细胞再生，防止体内*素的积累，起到祛斑祛痘的作用。大蒜通过溶解脂肪颗粒，能促进脂肪的分解，有助于减肥。