作者：裘影萍
居家保存中药材时
最怕的是霉变、虫蛀，因此最好保存于阴凉、干燥、避光的环境中。鉴此，有人会选择饼干盒等铁质容器，认为这样能够使药品避免与空气接触，可长期保存。其实这样的保存方法不妥当，因为中药材容易与金属离子形成盐，从而变质。
那么，如何保存中药材呢？
教您一个简单易行的办法：可以将药品盛放在洗干净的玻璃瓶中，然后盖严瓶盖，用蜡转圈滴在瓶口处封严就行了。如麝香、番红花等有挥发性成分并具有特殊气味、又极怕串味的药，密封起来后，再放到冰箱中冷藏，就不会散味了，而且这样保存还可以起到防虫的作用。
人参、燕窝、虫草等名贵中药材还可采用以下保存法。
人参：人参在《神农本草经》中列为“上品”，具有“补五脏，安精神，定*魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智”之功。人参因含有较多的糖类、粘液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。因此，人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1～2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。
也可将人参置于玻璃瓶内，上面覆盖炒至微*的糯米，拧紧瓶盖贮存，可经久不变质。
或将干燥的人参置于塑料袋中封口，放于大口瓷瓶或玻璃瓶内，四周撒上生石灰，拧紧瓶盖，置阴凉干燥处，可防虫蛀、霉变。
燕窝：燕窝具有养阴润燥、益气补中的功效。含水量高的燕窝要吹干后保存，否则极易发霉。如果燕窝有湿气，可放在空调下吹一晚，或用风扇与抽湿机吹干，湿气就会消失。干燥后的燕窝放入冰箱的保鲜格，便可长时间保存。优质干身的燕窝应放在阴凉及不被阳光直射的地方，不要把燕窝放在冰箱或微波炉的顶部，否则热量会让燕窝变质。保存燕窝最好不要超过1年，存放两年以上的燕窝，其功效会大打折扣。
冬虫夏草：冬虫夏草具有补肾壮阳、益肺平喘、止血化痰的功效，是一种性质较为平和的补益肺肾亏虚的药物。如果量很少，而且储藏时间很短的话，只需将其与花椒或丹皮放在密闭的玻璃瓶中，置于冰箱中冷藏。如果量大或者需要放置较长时间，最好在储藏虫草的地方放一些干燥剂之类的东西。如果发现虫草受潮，应立即曝晒，或用炭火微微烘焙，事后筛去害虫虫体与蛀屑。虫草保存不宜过久，否则药效会降低。
三七：又名田七，具有止血、活血化瘀、消肿定痛的功效。三七其支根折断处易生虫，且虫孔很小，一般很难发现。可将三七放入布袋置于木盒内，再放在生石灰缸中，既保持干燥又防虫蛀。
牛*：牛*是一味急救神志不清的珍贵药品，为牛胆囊、胆管、肝管中生成的结石。牛*还有一个看上去似乎不雅的别名“丑宝”。诸君切勿望文生义，以为这是丑陋的宝，实际上“丑宝”即“牛宝”，它的名字是由古代名医扁鹊所起的。因牛在生肖中与十二地支相配属丑，所以别名丑宝。
很多名贵中成药，如安宫牛*丸、牛*清心丸等都含有天然牛*。由于天然牛*很珍贵，国际上的价格要高于*金，现在大部分使用的是人工牛*。因此，有些人收藏牛*。若收藏可将牛*置于紧口小瓶内，密封置阴凉干燥处，避光、密闭保存，防潮，防压。
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